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海鴨蛋制作

詳細(xì)介紹

 海鴨蛋是我們生活中常見的一種食物,都說蛋類的營養(yǎng)功效都很高,那么鴨蛋也是不例外的,因此許多人都愛吃海鴨蛋。海鴨蛋首要產(chǎn)區(qū)為北海、欽州、威海等沿海地區(qū)的海濱域涂灘飼養(yǎng)的海鴨所產(chǎn)的蛋。

南寧海鴨蛋制作

  海鴨蛋制作

  每次潮落,紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐,使得海鴨體肥蛋多,蛋黃晶紅、味美鮮香。

  海鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋,是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。民俗又叫“咸鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。

  海鴨蛋食用方法:

  海鴨蛋的食法簡單,與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。

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