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老友粉供應(yīng)商

詳細介紹

  老一代的人認(rèn)為在夏天吃老友粉可以幫助我們增加胃口,在冬天吃著可以幫助我們驅(qū)除身體的寒氣。因此老友粉在當(dāng)?shù)厥菦]有階層分化的小吃代表,老友粉非常具有民生氣息。老友粉能以自身獨特的方式,把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起,形成了南寧小吃的獨特風(fēng)味之一。老友粉配料豐富有酸筍,豆豉,姜絲,蔥花,肉類,辣椒,胡椒粉,番茄,其口味獨特,酸、辣、咸、香兼?zhèn)洌瑩?jù)說食之具有驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒味之功效。

南寧老友粉供應(yīng)商

   老友粉這個名字取得十分寫實。“老友”是廣西大部分地區(qū)的人對交往時間長,交情深的朋友的稱呼。而其來源正與這樣兩位“老友”有關(guān)

  上世紀(jì)三十年代,一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有幾天因感冒沒有去,周記老板十分掛念,便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗,送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增,他發(fā)了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不盡,書贈“老友常臨”的牌匾送給周老板,“老友面”由此得名并漸漸名揚八桂。后來多以粉制作,故稱“老友粉”

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